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残疾夫妻的“无声包子铺”
www.cl.czs.gov.cn 编稿时间:2017-12-05 来源:亚洲ca88国际  作者:   字体:   
 

有一种痛,我们想象不出,甚至承受不来。比起身体的痛苦,他们更多长期承受着来自社会的冷眼和歧视……他们一个是“鬼丈夫”一个是“哑巴妻”,虽然都身患残疾,但他们并没有抱怨命运的不公,反而积极乐观的面对生活,不断学习新知识,他们用自己的劳动创造了人生的价值,用自己的快乐体验了生命的意义。

何飞夫妇在郴州市残疾人职业技能培训学校学习糕点制作

残且意坚 不坠青云志

又一个冬天如期而来,汝城土桥镇龙内村上,清亮的日光洋洋洒洒,照在簇拥的砖房上,也照进村民何飞的房里。敲开房门,60平米的房子住着六口人,房子没有装修,砖石裸露,透着湿冷的气息,两张床、两个简易衣柜、一张木质沙发、一台电视机、一台旧冰箱是这个家里所有的家具。

第一眼看到何飞,他扭曲变形的脸庞让人深吸一口冷气。16年前,炮竹厂的一场爆炸,导致他全身皮肤被烧掉80%以上,好在亲戚朋友的救助,才保住了他一条命,但他的手成了三级残疾,脸上也被无情的大火刻下了终生的烙印。

最初的几年里他不断忍受着人们的歧视、排挤和异样目光。命运虽为他关闭了一扇了窗,但好在为他打开了幸福之门。2012年何飞在亲戚的介绍下与暖水镇东村的聋哑姑娘黄丽丽结了婚。他们的结合,让村民们悲喜交集,家人也着实为他们的未来担忧。一年后儿子的出生,给这个家带来了希望。何飞借钱买了台三轮车开始跑起了出租,而妻子也在当地一家电子厂打工,两口子努力赚钱养家糊口。

几年来,妻子黄丽丽辗转换了多家工厂,低薪和换汤不换药的三班制工作,让她有些疲惫,加上何飞微薄的出租收入,两人陷入沉思和讨论:“这是想要的生活吗?难道未来就这样了吗?”“不,必须要学习更多的技术,找出路,脱贫致富。”2017年10月,在得知亚洲ca88国际在帮扶残疾人开办技能培训,夫妻二人就动了心思,想通过学习面点制作改变自己的命运,于是踏上了去郴州市残疾人职业技能培训学校学习“糕点制作”的求学之路。

黄丽丽在老师指导下实践包包子

授人以鱼不如授人以渔

对于残疾夫妇何飞来说,学习面点制作不仅是为了掌握一门手艺,更重要的是能为自己的子女铺路。他说,现在自己抓住这个机会学习,自己可以开家小店致富,给孩子存些钱,让他享受更好的教育和生活。

“再加点水,面要慢慢揉,一定要揉透……”有着多年的中西面点制作经验的高级面点师黎松茂,制定了详细的培训计划,教授学员们从做馒头到包包子、饺子等,对每种面点的从发酵到揉面手法、制作配料、操作要领、注意事项都做了具体的讲解。何飞夫妇一边听一边记着笔记、用手机拍照,甚至录制视频,生怕落下一个步骤,学习热情高涨。仅一周时间妻子黄丽丽就能独自制作出美味的包点。她还在自己的朋友圈发图文称:“没想到我也能做出这么好看、这么好吃的包点来,开店有望了!”

何飞说,由于存在生理缺陷,加之受教育水平偏低,自己家庭的经济条件较差。所谓授人以鱼不如授人以渔,教会一门手艺,是帮助他们脱贫致富的最有效手段之一,此次培训班太有意义了,如今学会了面点制作,就可以开个小店,以后的生活就有了保障。感谢残联的政策为残疾友人就业“造血”,感谢学校开设如此适合残疾人的好专业,让残疾朋友们免费学习一技之长,学校不论从管理到教学,从生活到服务,都让他体会到了学校以“ 一切为了残疾人,为了一切残疾人”的办学宗旨。

黄丽丽在微信群里吆喝自家的包子

雏鹰试翼 志存高远

近两年,微信营销如雨后春笋般崛起,加上自己学到了面点手艺,这让何飞有了新思路,或许,这是个机会。面对何飞的想法,黄丽丽表示支持,在向学校黎老师咨询后,学校表示在日后的创业路上会给予不断的技术支持,这让他们没了后顾之忧,在友圈开店的创业想法让他们义无反顾。

结业回到家,在黎老师的建议下,他们网购了一张桌子和蒸笼还有小推车,市场上买了面粉和配料,按照黎老师的方法,自己在家实习起来,尽管开始形状也些不尽如人意,但发面和用料那是杠杠滴,家人和孩子吃的很是高兴。妻子黄丽丽甚至开始在朋友圈吆喝起来:热腾腾的新鲜大肉包子、馒头、花卷,每日限量制作,要的预定!

为了做包点,夫妻二人每天凌晨就要起床发面,开始制作,每天要花费几个小时。“小丽,上班时带二十个包子来。”“何老板,馒头、包子各装10个送来。”“老板,预定十个大肉包”这都是微信上朋友们发来的预定留言,“好吃,料足,面软且不失韧性”成了他家包点的“标准反馈用语”。何飞乐呵呵地表示:“看着妻子做的面点这么受欢迎,再苦再累也值得。”

一个月来,他们在朋友圈已经销出100多份面点。面对这个数字,何飞夫妇表示已经很满意了,毕竟还在实习才刚刚起步,单单靠微信肯定是不够的,还需要再接再厉,他们已经在计划开早餐店的事宜。黄丽丽在朋友圈写道:“我知道现在外面早餐店很多,想要开店立足还需要考虑很多东西、做很多准备,我知道创业的路不好走,但是,能够得到残疾人学校后续的技术支持,再将兴趣变成事业,我很开心满足,我愿意在这条路上一直走下去。我不能聆听世界声音的美妙,但能给大家带来美味的享受……”

 
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